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酸奶蔓越莓慕斯

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天热的时候都爱吃冰品,爱喝冷饮,小孩子更不例外。市售的固然好吃,无论从味道、口感、形状,都是孩子最爱的。如果仔细看一下配料表,各种各样的的添加物质至少要有十几项,不看不知道,一看心里多少有点介意,要说一点也不吃也不可能,偶尔吃几次未尝不可。能不能自己做呢,当然可以。各种饮品和冰品都可以自己做,自己做不会添加一些其他的什么材料,至少各种看不懂的添加剂不会放,用料也会选择自己喜欢的。冰品喜欢用酸奶做,搭配各种水果调味,孩子也很爱吃,做法也不难,热量也不高,不用担心发胖长肉的问题,至少家人吃的都很安心。今天做的这款就是以酸奶为原料,借助于模具凹了一个造型,没有模具的,直接装杯子中,放冰箱冷藏几个小时,用勺子挖着吃,吃的美滋滋的。

作者: 亮4172

小技巧

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    6.准备做心形蔓越莓:蔓越莓干提前用温水泡软,1片吉利丁用冷水泡软。
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    7.泡软的蔓越莓加少许的凉开水,用搅拌棒打碎,过滤出汤汁,放入融化的吉利丁溶液搅匀;打碎的蔓越莓也可以不过滤,吃起来有果干也不错的。
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    8. 蔓越莓汁倒入心形模具中,放入冰箱冷冻。
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    9.完全冻硬之后的酸奶很轻松的就能脱模,如果用普通的模具,脱模的时候用热毛巾捂一下,很轻松就能取出来,硅胶的模具一定要彻底冻硬了才好脱模。从放入冰箱到完全冻硬,大约需要3~4个小时。
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    10.取出冻硬的蔓越莓汁,摆放在酸奶慕斯上即可。一个漂亮的酸奶蔓越莓慕斯就可以开吃了,酸甜的口感凉丝丝的,夏天吃不要太舒服。
  • 小贴士

    1、 液体和吉利丁片的比例=200:1,也就是200毫升的液体,用1片吉利丁,效果最好。
    2、 硅胶的模具脱模最好等到彻底冻透了,吃的时候室温下稍微回温一下再吃。

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