茄汁土豆片

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  1.土豆去皮洗净，用刮皮刀刮成薄薄的片，放水里泡一个小时，反复搓洗干净淀粉，沥干备用
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  2.把番茄酱、味极鲜、盐、桂花糖加小半碗清水调成汁备用
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  3.炒锅加油烧至七成热，倒入沥干水的土豆片，快速翻炒，倒入调好的料汁炒匀翻炒
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  4.盖上锅盖烧开，转中小火焖煮三分钟左右，掀开锅盖大火收汁盛出，撒上香葱沫。

小贴士

土豆一定要洗净淀粉，这样口感才脆