蒜香鳗鱼干

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  1.成品图
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  2.鳗鱼干提前用水寖泡一小时以上，中途换几次水减轻鳗鱼干的咸味，泡好切块。
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  3.准备好姜蒜，葱挽葱结。
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  4.锅里放适量油烧热，放鳗鱼。
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  5.煎干水分，轻微发黄就可以了。