传统花甲做法

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.将花甲清洗3遍，然后用水侵泡一个小时。
• 点击查看大图
  2.花甲冷水下锅煮，水烧开之后，花甲自然就张嘴了。然后把花甲捞出来在冷水下面多冲洗几遍，把里面的沙子冲干净。
• 点击查看大图
  3.青椒，小米椒，仔姜全部斜刀切，蒜瓣先拍一下，然后用刀切成很小的颗粒
• 点击查看大图
  4.热锅放油，然后小米椒、蒜、仔姜爆香，然后放入青椒，翻炒一两分钟，放入老抽，耗油，鸡精，在倒入两碗开水，煮开
• 点击查看大图
  5.下花甲，翻炒三分钟，然后把勾兑好的芡粉水倒下去，翻炒半分钟，关火，起锅