红烧小黄鱼

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  1.小黄鱼买来洗净，鱼鳃，鱼鳞都清洗彻底。
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  2.热锅冷油，带油7分热，放入已洗好的鱼，一面煎至金黄色，再翻另一面，同样煎至金黄色。
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  3.锅里留适量的油，放入姜，蒜，米醋，酱油，冰糖，热水适量，小火烧纸水快干时，放入盐和葱，美美的出锅装盘。

小贴士

1.鱼在油锅里用小火稍微煎时间长一点，两面金黄色。
2.放入少量的米醋，根据自己家人的口味。
3.放入酱油，可以第二次加放酱油，最后放入盐。