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椰蓉杯子蛋糕

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独家 · 9841浏览 · 1.4万做过 · 站内排名18.2万

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香甜可口，口感软绵 杯状份量适中，可爱迷你

作者: 阿雪ya

用料

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    6.加入10克糖粉，继续打发
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    7.差不多没有液态再次加入糖粉
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    8.打至硬性发泡，有大弯勾即可
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    9.将打发的蛋清三分之一翻拌入面糊
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    10.第二次加入蛋清然后翻拌均匀
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    11.然后把面糊倒入剩余的蛋清中，翻拌均匀
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    12.用勺子分别加入杯子中
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    13.撒上蔓越莓装饰
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    14.放入预热160度烤箱中烤30分钟
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    15.取出晾凉即可食用
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    16.摆盘！

    • 小贴士

    搅拌面糊尽量少，以免起筋！
    蛋白打发要适度！不能太软也不能过硬！
    蛋白与面糊部门搅拌要用翻拌！
    以免蛋白消泡！！！

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