下载APP
打开APP,查看视频做法>>

酥皮泡芙

6.2万点赞 · 4144收藏

10.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名2026

酥皮泡芙

作者: 一只和静呀4

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.稍微放凉分次加入鸡蛋液,搅拌至面糊完全吸收,挑起面糊呈倒三角形状。
  • 点击查看大图
    7.面糊装入裱花袋中
  • 点击查看大图
    8.烤盘垫上油纸,挤出圆形的面糊胚。
  • 点击查看大图
    9.酥皮制作步骤:准备所需食材
  • 点击查看大图
    10.黄油提前软化,用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。
  • 点击查看大图
    11.筛入糖粉,搅拌至完全吸收。
  • 点击查看大图
    12.再筛入低筋面粉揉至光滑无颗粒的面团,盖上保鲜纸静置10分钟。
  • 点击查看大图
    13.取出酥皮面团,用擀面仗擀成0.3mm厚度,栽成面糊一致的大小
  • 点击查看大图
    14.然后把酥皮盖在泡芙面糊表面上。
  • 点击查看大图
    15.烤箱提前预热,上下火180度,烘烤40分钟,表面金黄色即可出炉。
  • 点击查看大图
    16.待凉后挤上自己喜欢的酱料即可食用
  • 小贴士

    1、酥皮要事先做好放冰箱冷冻,待做好泡芙面糊后取出盖上即可

    2、冷藏后口味更佳

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活