腌血蚶

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  1.清子血蚶，用小刷子仔细一颗颗清洗干净。
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  2.血蚶贝壳缝隙容易夹杂泥沙，要用清水多洗几遍。
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  3.把料汁准备好混合在一起腌渍两分钟。
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  4.烧水煮沸后放入血蚶煮10-15秒，不能太久，煮到裂口的话里面的血水就流出来不鲜了。
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  5.放凉后把血蚶一颗颗掰开，不要太用力掰断了，然后摆在盘子里。