红烧肉炖土豆(懒人版)

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甜而不腻

作者: 可可味的小馋猫

用料

  • 五花三成的猪肉
    300g(根据食量,人数自定就好)
  • 土豆
    1个
  • 豆油
    适量
  • 红烧酱油(可有可无,不过真的很提色)
    适量
  • 生抽
    适量
  • 酱油
    适量
  • 料酒
    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 五花三成的猪肉
    300g(根据食量,人数自定就好)
  • 土豆
    1个
  • 豆油
    适量
  • 红烧酱油(可有可无,不过真的很提色)
    适量
  • 生抽
    适量
  • 酱油
    适量
  • 料酒
    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
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小技巧

做法

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    7.炖30分钟后放土豆
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    8.炖10-20分钟后大火收汤,放入味精关火出锅
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    9.装盘
  • 小贴士

    土豆过水是为了去除淀粉,炖的时候不会把汤变得特别黏
    八角,花椒,香叶,可以根据个人口味添加(在第五步填入汤以后)家里有人不喜欢吃,我懒得在往出挑,索性没加,个人觉得不影响味道。料酒也一样,加不加都行
    喜欢吃甜的就煮的时候在多加点白糖,炒糖色的时候不用放太多冰糖
    红烧酱油可有可无,不过挺上色的,家里经常做炖菜的可以备点,特别实用
    懒人做法,一看就会,一做就对
    第一次尝试,很成功的,没有什么难度,做出来的甜而不腻,咸淡刚好

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