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南瓜奶棒面包

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在原味的面团里加入了营养的南瓜泥,不仅增加了色泽还增加了口感,超级棒!!!

作者: 一只和静呀4

小技巧

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    6.手指戳一个洞,不回缩不回塌即表示发酵完成。
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    7.把发酵好的面团取出,用手压几下排气。
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    8.将面团分割成9个50克的小面团,分别搓圆并醒发10分钟。
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    9.取一个醒发好的小面团压扁,用擀面杖擀开成长条形。
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    10.然后,从侧面卷起来,收口捏紧。
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    11.按照这个方法,把剩余的面团全部做好码入烤盘。
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    12.最后,放入烤箱进行二次发酵,温度35度,湿度85%,烘烤50分钟。
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    13.发酵完毕,在面包表面刷上一层蛋液。
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    14.烤箱提前预热,上火190度,下火170度,烘烤15分钟。表面金黄即可出炉。
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    15.待凉
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    16.即可食用
  • 小贴士

    1、面团一定要揉出手套膜,做出来的面包组织才会好

    2、面团发酵的时候要充分,注意一发二发的时间跟温度、湿度

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