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冰淇淋泡芙

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吃货又要坐不住啦,这是一款网红的甜点,做起来并不难,泡芙陷用冰淇淋取代了奶油,放在泡芙里。吃起来外热内冷,外酥内滑,口感极佳。既可以满足我们对甜品的迷恋,一口下去,冰淇淋即刻幸福的融化在舌尖!在高温连吃3个都丝毫感觉不到甜腻感。

作者: 萌城美食

小技巧

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    6.面粉和水完全混合后,关火即可。
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    7.稍微放凉,分次加入鸡蛋液,搅拌至面糊吸收。
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    8.挑起面糊,呈倒三角形状
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    9.装进裱花袋即可。
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    10.模具垫上油纸,挤上圆形面糊。
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    11.酥皮步骤:把黄油常温软化
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    12.加入糖粉和低筋面粉,混合均匀。
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    13.继续揉至光滑无颗粒的面团,盖上保鲜纸静置10分钟。
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    14.取出酥皮面团,用擀面仗擀成0.3mm厚度,栽成面糊一致的大小
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    15.然后把酥皮盖在泡芙面糊表面上。
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    16.烤箱提前预热,上下火180度,烘烤40分钟,表面金黄色即可。
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    17.出炉后,放凉,把烤好的泡芙在三分之一处剪个口,塞入冰冰淇淋,在泡芙表面淋上巧克力

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