香菇炒鸡脯

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  1.香菇切片
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  2.葱切段
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  3.鸡脯切成小碎丁，取一枚鸡蛋虑出蛋清。蛋清、胡椒粉和鸡脯肉一起拌，腌制十分钟左右。
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  4.中火，热油。放香菇，翻炒一下。
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  5.加适量清水，煮一下，至香菇变色。