青椒辣子鸡

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  1.重头戏，青椒，去蒂，洗净，切小段。撒上一点盐巴（炒菜前十分钟撒盐就可以啦，不要太久，不然口感不好），因为青椒不容易入味。
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  2.花椒，蒜切片，青椒装盘
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  3.鸡胸肉切丁，撒黑胡椒，少许盐巴，淀粉，料酒，腌制一会儿
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  4.倒入菜籽油，大火烧到油熟
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  5.倒入腌制的鸡胸肉，翻炒至变色（看不到血，颜色变白即可），起锅，装盘