下载APP
打开APP，查看视频做法>>

草莓甜心蛋卷

7.3万点赞 · 3收藏

8980浏览 · 1.2万做过 · 站内排名33.4万

打开APP收藏菜谱

产品精致，工艺也讲究。

作者: 烤不熟的面包

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.加入剩余的100克奶油和乳酪，柠檬汁均质机搅拌。打8成发。
  • 点击查看大图
    7.草莓大黄果冻:锅中将切碎的大黄和10克糖加热使大黄变甜，
  • 点击查看大图
    8.加入切碎的草莓离火搅拌，然后加入果胶粉和另外的10克糖，均质机搅拌煮沸。
  • 点击查看大图
    9.差不多冷却后倒入直径1cm长25cm的透明圆形透明塑料管内，冷冻45分钟。
  • 点击查看大图
    10.蛋糕体:锅内放入牛奶和香草籽和切丁的黄油稍微加热，
  • 点击查看大图
    11.加入过筛的面粉和杏仁粉搅拌呈面糊状
  • 点击查看大图
    12.小火加热并持续搅拌，直到面团边缘开始脱离。
  • 点击查看大图
    13.倒入奶油机和全蛋和蛋黄搅拌至均匀的面糊状。
  • 点击查看大图
    14.蛋白和糖打发至蛋白霜，与面糊轻轻翻拌均匀。
  • 点击查看大图
    15.把搅拌好的蛋糕糊平铺在烤盘上，180℃烤3分钟，再调转再烤3分钟
  • 点击查看大图
    16.烤熟的蛋糕是细腻不粘手的，出炉后尽快使用，不然会很快变干燥。
  • 点击查看大图
    17.组装:把打发好的奶油涂抹均匀再蛋糕上，
  • 点击查看大图
    18.把冷冻好的草莓果冻放在尾端，
  • 点击查看大图
    19.卷起来呈蛋糕卷状
  • 点击查看大图
    20.淋面2次，然后冷藏15分钟
  • 点击查看大图
    21.然后切段，3cm宽
  • 点击查看大图
    22.装饰，按个人喜好装饰完成，冷藏45分钟后即可享用。
打开APP收藏菜谱
点击展开全部22个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活