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红烧福寿鱼

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鱼的各类做法相对来说我还是钟爱红烧,而福寿鱼刺少肉质结实是用来做红烧鱼的不错选择。

作者: 一只良材呀84

小技巧

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    6.加入生姜片一勺盐
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    7.放入鱼用中小火煎至两面金黄
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    8.加入料酒等备用酱料
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    9.加入一碗水把火调大等水开后调中火加入干辣椒段、生姜丝和蒜瓣烧几分钟后加入一勺豆瓣酱根据口味添加盐量,小火收汁
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    10.把香菜段铺在盘子底部
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    11.盛出鱼撒上香菜叶,现磨胡椒粉撒少量
  • 小贴士

    1、鱼一定要沥干水份或者用厨房纸吸干水份,以免煎鱼的时候会溅油
    2、用生姜片和盐炸锅是为了防止溅油

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