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白胖子花菜

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白胖子.大家猜猜是什么.有一个谜语叫.“麻屋子.红帐子.里面住着个白胖子”.谜底就是,花生,所以我起名叫“白胖子花菜”花生可以润肺止咳.延缓衰老,还可以防止冠心病哦。 同时大家在挑选花菜的时候,最好挑选外表蓬松的那种有机的花菜,不是普通的花菜,有机花菜的营养比普通花菜的价值高,而且易消化,易吸收.

作者: 简单-家常菜

小技巧

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    6.炸好的花生米,我们可以用锅铲将它捞起,有过滤网的,最好放在过滤网里,这样可以掠干花生上多余的油,我是用的豆浆机过滤网,然后把过滤网放在碟子上,这样油就不会浪费,等花生慢慢冷却
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    7.在等待花生冷却的时间里,我们把锅中放入凉水,大火烧开,关火,再倒进花菜,焯水两分钟,捞起,再过一遍凉水,过凉水主要是冲掉花菜上过高的热量,这样的花菜,吃起来口感清脆
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    8.这时的花生已经冷却,吃起来非常的嘎嘣脆,我们把花生米倒在菜板上,用菜刀压碎,如图,不过这一过程,大家可以免去,
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    9.再次油锅小火加热,放入姜末,干辣椒,煸炒出香味
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    10.炸香后,倒入过水的花菜和蒜泥,翻炒片刻,加入一勺盐,生抽酱油,和适量的水,在进行翻炒片刻
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    11.最后放入新鲜的红辣椒,以及花生米,翻炒片刻,起锅
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    12.白胖子花菜,成品图,是不是看上去很有食欲,希望大家可以尝试着做一次.

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