蒸凉面

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.碗里放300克面粉 ，放2克食盐在面里增加下面的筋性
• 点击查看大图
  2.用开水和面一边到开水一边把面粉搅拌成絮状，一定要掌握好面的软硬程度
• 点击查看大图
  3.面粉搅成稍大点的面疙瘩后放凉之后把它揉一下，面团揉光之后盖上盖子醒面二十分钟
• 点击查看大图
  4.洗2根黄瓜，切成细丝放在碗里备用，然后拍两颗大蒜切碎然后加入两勺盐，一勺生抽，两勺香醋，再加入适量的辣椒油，滴入几滴的香油
• 点击查看大图
  5.面板上抹上一层油，把醒好的面取出来搓成长条，用刀切成大小相同的面剂子