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肉末豆腐

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作者: 木木夕酉星

用料

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    6.抓匀腌5分钟
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    7.大蒜剥皮拍破剁成蒜末
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    8.仔姜拍破剁成姜末
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    9.小葱洗净葱白葱叶分开切
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    10.甜椒切小丁
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    11.豆腐焯好，捞出装深碗。
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    12.用饭勺压成豆花
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    13.起锅倒入适量油
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    14.油熟后倒入肉末翻炒
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    15.翻炒肉末至断生
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    16.放葱白蒜末姜末翻炒15秒
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    17.倒入豆花
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    18.翻炒三分钟
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    19.炒豆腐的时间，调好芡汁儿，取一个空碗，放少许盐。
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    20.放少许花椒粉
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    21.倒适量的酱油
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    22.放少许鸡精
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    23.放一勺红薯淀粉
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    24.倒适量的清水，搅拌均匀，芡汁儿就调好了。
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    25.放甜椒丁一起翻炒10秒
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    26.倒入倒入芡汁儿
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    27.大火收汁
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    28.放入葱花
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    29.翻炒均匀即可
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    30.出锅装盘
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