铜锣烧

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.鸡蛋，糖，盐，水/牛奶，放一起手动搅拌均匀
• 点击查看大图
  2.筛低筋面粉和泡打粉，翻拌，一定会有点干，对，后面才是加水，这样会有效控制面粉的稀稠
• 点击查看大图
  3.慢慢加水，尽量快速搅拌到合适的稀稠度，这个是面粉糊滴落的最终状态，盖保鲜膜静止20分钟
• 点击查看大图
  4.不粘锅低温烘热，低温，小火，用一个适当汤勺取面糊，落向锅的时候抬高勺子，这个决定面饼的圆形大小，形状，一直耐心小火，至上色，翻面，停留几秒钟即可，其实应该在面糊里加10g蜂蜜，上色快又好，怕小朋友吃过甜没加
• 点击查看大图
  5.放凉，定型，两个一对