白菜猪肉小馅饼

做法

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  1.准备食材，剁成馅
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  2.剁好的菜放入一勺盐，搅拌均匀，攥出多余水分
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  3.将肉馅向一个方向搅拌均匀
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  4.多余的肥肉炼荤油，荤油晾凉，油渣切碎放入馅料
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  5.将准备好的葱沫、姜沫、黄豆酱、耗油、十三香、花椒粉、少许盐放入馅料搅拌均匀
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  6.温水和面，醒发半小时
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  7.包上调好的馅，小火慢煎至两面金黄
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  8.香喷喷的白菜猪肉小馅饼就做好啦

小贴士

白菜，青椒在和馅前一定要攥出水分，否则容易破，不易成型。