全麦肉松乳酪欧包

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全麦无糖无油欧包,很适合锻炼健身减肥的人,既营养又健康。

作者: 小厨lzj

用料

  • 高筋粉
    100g
  • 全麦粉
    100g
  • 2g
  • 酵母
    3g
  • 乳酪
    适量
  • 肉松
    适量
  • 清水
    130g
  • 高筋粉
    100g
  • 全麦粉
    100g
  • 2g
  • 酵母
    3g
  • 乳酪
    适量
  • 肉松
    适量
  • 清水
    130g
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做法

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    7.在硅胶垫上撒少量干面(擀面团是不会粘),然后把面团擀开,放入乳酪和肉松,包好(可以做成不同形状,我只做了圆形),包好后将底部超上面放。
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    8.在烤盘上垫一张锡纸(或者吸油纸),将包好的乳酪包放在锡纸上,放入烤箱进行2次发酵(烤箱有发酵功能,38度,约1小时,看着发酵到体积两倍大就可以了),发酵时一定要在烤箱里放一碗热水。
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    9.将发酵好的面包取出,撒上干面粉做装饰,并在中间划个十字。
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    10.烤箱预热到160度,把面包放入烤箱,160度(我的烤箱感觉温度偏高,烤箱温度偏低的同学可以180度)烤30分钟,香喷喷的肉松乳酪欧包就搞定啦。
  • 小贴士

    二次发酵时烤箱中记得放热水,如果水凉了记得更换。

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