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鱼松黄油面包

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台湾产的金枪鱼罐头肉松味道不错，放入面包中真是美味，黄油和鱼松融化后的效果不错。

作者: 李振平

用料

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小技巧

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    6.检查面团硬湿度。
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    7.加入黄油。
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    8.继续揉面。
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    9.检查面团是否能出膜。
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    10.漂亮的手膜出来了。
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    11.整理一下滚圆放入模具，盖上保鲜膜。
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    12.烤箱发酵档，底部放热水发酵60分钟。
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    13.拿出来，用手指戳一下不反弹，就证明发酵成功。
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    14.拿出排气。
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    15.分成四个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
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    16.将剂子擀成椭圆形。
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    17.两边往中间折叠，收紧口子。
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    18.放入金盘。
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    19.送入烤箱两次发酵60分钟，方法同上。
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    20.发酵完成拿出用剪刀剪竖条，再剪横条。
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    21.放入鱼松。
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    22.放入黄油块。
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    23.表面刷鸡蛋液。
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    24.再筛入细砂糖。
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    25.烤箱预热至190度，烤制20分钟，上色满意加盖锡纸。
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    26.烤完拿出冷却。
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    27.香味扑面而来的面包就完成了。
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    28.鱼松香味再加黄油香味，使整个面包食欲大增。
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    29.切开后就可以品尝美味可口的面包了！

    • 小贴士

    表面放入的黄油是发酵黄油，区别是颜色白的就是发酵黄油，黄颜色的是一般黄油。

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