凉拌手撕茄子

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  1.食材如下图
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  2.蒸锅烧水，同时将葱姜蒜小米辣处理好。
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  3.茄子去蒂洗净，水开后放入锅中，盖上盖子蒸15分钟。
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  4.处理好的佐料放入碗中，放一勺量的醋。
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  5.放3勺生抽