红绕肉虎皮蛋

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  1.鸡蛋煮熟，拨皮备用，葱切段，姜切片，蒜切块。
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  2.五花肉切块，焯水，焯水时放入少量葱姜蒜，料酒，去腥比较好。
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  3.锅内少许油，将鸡蛋煎出虎皮，备用。
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  4.煎好的鸡蛋，也可以直接吃哦，好吃。
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  5.炒糖色，另起锅，放入少量植物油，放入冰糖或者白砂糖，炒到冒出黄色泡泡，然后放入五花肉，快速翻炒，翻炒均匀，使五花肉均匀的裹上糖色。