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西红柿鸡蛋拌汤（疙瘩汤）

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1、俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，所以放了些姜末，祛除寒气； 2、蔬菜除了生菜外，小青菜、黄瓜、胡萝卜等都是不错的选择； 3、因为自己喜欢吃面疙瘩，所以没有搅成絮状，是为了方便做成条状疙瘩； 4、因为只有自己一个人吃，所以菜谱是一个人的份量；

作者: 出租屋的日常

用料

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小技巧

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    6.西红柿去皮切丁，备用；
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    7.准备适量面粉，温水搅拌面团；
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    8.锅内放少许油，放入葱姜以及洋葱，煸炒出味；
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    9.放入西红柿翻炒；
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    10.西红柿炒出汁，放适量盐，继续翻炒；
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    11.待西红柿几乎变成汁后加适量水；
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    12.锅开后，放入水晶粉（也可不放，主要自己爱吃，所以就放了点）；
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    13.放入面疙瘩；
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    14.煮约三五分钟后，放入生菜，锅开后，放入盐、味极鲜、十三香、白胡椒粉；
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    15.鸡蛋打出泡沫，备用；
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    16.将鸡蛋顺时针旋转倒入锅中；
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    17.出锅（刚好一碗）。

    • 小贴士

    西红柿一定要煸炒出汁才好吃

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