港式焖鲍鱼

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  1.先把选购好的鲍鱼丢冰箱里冷水泡发，水要淹没鲍鱼中间多次换水，不然会发臭。（别用铁碗泡发，不然会发黑）
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  2.大约泡发5天左右（中间每天要换水2次）鲍鱼泡软了之后除去内脏，然后烧滚水放入姜料酒陈皮中小火煮1个小时关火焖4小时这样鲍鱼泡发就完成了。
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  3.准备好五花肉老鸡排骨元贝焯水之后沥干（五花肉排骨尽量选肥的）
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  4.把所有东西下油锅炸香
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  5.先底部放姜片然后把炸好的食材，排骨放最下面，鲍鱼放排骨上面（鲍鱼心要朝下）鸡放鲍鱼上面然后加上五花肉撒上碎元贝