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竹笋的粗纤维能增加饱腹感，帮助*、预防肥胖，还具有改善便秘的效果，加上无花果润滑肠道。 莲藕有健脾作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，莲藕多糖能抗氧化，增强人体免疫力的作用，且富含多种维生素，也富含纤维质，配合竹笋清肠、助消化。
现在正值春笋上新，春笋好吃热量又低，但就怕吃到苦的竹笋，所以要挑短而肥，竹尖无绿色的竹笋。喜爱甜食者可以多放2粒无花果，让汤变得更清甜。
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