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炎炎夏日，母亲总是会端一碗黑凉粉，摆在桌上。年幼的我，便如一只馋猫，将一碗凉粉三下两下藏在肚里。熟悉的黑凉粉，熟悉的蜜水汤底…里面蕴含着的是母亲的味道呀… 今年夏日，我也做了一碗黑凉粉，只不过换了蜜水汤底，改成了甜绿茶。这份菜谱，是我做凉粉的时候注意到西米，才在脑中形成的——西米甜绿茶。
1.煮西米用高压锅会更快些，所以选择这次选择了高压锅。2.煮西米一定得等锅中水烧开才可以倒入，不然水就会变得混浊。3.西米是否真正熟透，要看西米煮完是否还残留白色的痕迹，煮熟的西米应当是透明的。4.西米煮完可以过一遍冷水，使西米更加Q弹。
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