杏鲍菇秒变鸡米花

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  1.杏鲍菇1根切块装碗，加入盐3g拌匀
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  2.腌制15分钟至出水，而后挤出水分
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  3.碗中打入鸡蛋2个，加入五香粉1g、孜然粉1g、黑胡椒粉1g、椒盐粉1g、辣椒粉1g，拌匀
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  4.将杏鲍菇依次裹上玉米淀粉，沾匀蛋液，再裹上面包糠
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  5.锅中倒油烧热，放入杏鲍菇，小火炸至色泽金黄，捞出沥油