烧茄子

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.圆茄子去皮洗净切片薄一点，茄子片两面斜刀切菱形块。
• 点击查看大图
  2.锅里少许油煸茄子片，茄片下锅后先翻个，两面都沾上油煸出水分。
• 点击查看大图
  3.两面金黄色就可以了，煎茄子片时用铲子压下，使茄子水分出来。
• 点击查看大图
  4.煎好的茄子，碎了没关系。
• 点击查看大图
  5.油锅放蒜末姜末，放入煎好的茄子。