尖椒溜肥肠

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  1.准备食材。我买的肥肠是半熟的，主要是自己处理太浪费时间了。
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  2.处理食材。肥肠切片，最好是细一点哦，防止吃的时候感觉腻。尖椒滚刀切片，干辣椒切段，大蒜切块。
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  3.爆香。锅内少许油，油温七八成热放入干辣椒爆香，炒香并辣椒微糊表黑状。
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  4.炒肥肠。放入肥肠，快速翻炒均匀，然后放入适量料酒，继续翻炒均匀。炒出肥肠的腥味。然后放入蒜块炒匀。
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  5.放入尖椒。尖椒下锅翻炒均匀并断生。