丝瓜鸭汤

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  1.鸭子洗净切块。
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  2.锅里倒入清水煮沸，把鸭子放进去烫五分钟后捞出。用流动的冷水冲洗一遍。
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  3.姜切片洗净，葱洗净打结。
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  4.锅里放入清水，鸭子，葱，姜，料酒。大火煮沸后，转小火炖煮至鸭肉酥软。
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  5.丝瓜削皮，洗净，切厚块，备用。