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牛肝菌炒肉片

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牛肝菌是餐桌上的新宠，也是我们吃的这么多的菇类食材中比较特别的一种菇类，一般的家常炒肉，或者是煮汤等方面都用上这种菇类，主要分布在东北和四川这些地方，如今物流这么发达，随着时间的推移慢慢转移到我们的生活中了，有很多人喜欢吃，享受吃，不管牛肝菌怎么烧都抵挡不了它的香味，今天我和大家分享一道牛肝菌炒肉片，希望大家能够喜欢。

作者: MMjj123（已注销）

用料

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小技巧

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    6.青辣椒切丝。
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    7.猪肉切片。
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    8.热锅冷油。
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    9.待油烧开，加入花椒爆香。
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    10.花椒爆香捞出来丢了，放入肉片爆炒。
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    11.待肉片水份稍干，加入青红椒，大葱，洋葱，大蒜炒出香味。
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    12.加入牛肝菌继续翻炒，加入适量生抽，蚝油，食用盐。
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    13.加入开水煮15分钟，加入鸡精。
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    14.出锅盛盘，开动吧，挺香的。

    • 小贴士

    1，菌类炒制前最好放开水里焯水，目的是为了去菌类的土腥味。
    2，炒制菌炒我喜欢多放大蒜，我觉得这样炒出来的菜品香。
    3，这仅是我家的吃法，若有不同敬请见谅。

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