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南瓜炒粉

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南瓜含有丰富的维生素和果胶，能够粘结和消除体内细菌毒素和其他的有害物质，能够起到解毒的作用。南瓜炒米粉是家乡的特色早餐，搭配一碗瓦罐汤，是最佳的早餐标配。

作者: 网中游泳的鱼

用料

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小技巧

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    6.青、红辣椒切丝。
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    7.蒜瓣切成碎末，葱切小段。
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    8.锅烧热后下入菜籽油，放入蒜末爆香，将辣椒与南瓜同炒。
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    9.炒至断生，下入味极鲜、盐、胡椒粉、辣椒面翻炒均匀。
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    10.放入煮好的米粉。
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    11.将米粉与菜翻炒均匀。
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    12.锅中放入少量的水，继续翻炒。
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    13.撒入葱花，翻炒均匀。
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    14.一道美味鲜香的南瓜炒粉制作完成。

    • 小贴士

    煮好的米粉一定要控干水分，与蔬菜混合才会丝丝分明。蔬菜炒好时就可加好调料，炒好的米粉才容易入味。

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