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菠菜拌宽粉

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菠菜拌粉条，也是一道适合夏天吃的小凉菜，简单的做法，酸酸辣辣，爽口开胃，配米饭配馍都不错。 并且由于菠菜补铁，补血通便，三伏天多吃一点也挺好吃。

作者: MMjj123（已注销）

用料

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小技巧

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    6.焯水的菠菜放凉水里泡一下。
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    7.切好的红辣椒焯水断生。
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    8.准备好调味汁。(大蒜碎，小尖椒碎，小葱碎，熟油爆香花椒捞出来丢了，将油泼入那些小料中，加入一小勺糖，二小勺蚝油，3小勺食用醋，1小勺蘑菇精，在加入自家捣鼓的油泼辣子，加入适量开水调制成汁)。
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    9.把烫好的菠菜，宽粉，红辣椒盛盆里。
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    10.倒入调料汁，搅拌均匀。
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    11.盛盘上桌，开动吧，味道挺好的。

    • 小贴士

    1，简单小菜没有什么技巧。
    2，调味料大家可以根据自家口味决定。
    3，这仅是我家的吃法，若有不同敬请见谅。

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