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奶香排包（手揉版）

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第一次制作奶香排包，又香又甜，满满的黄油味和牛奶味！好吃极了！一起分享美食，喜欢就做起来吧！

作者: 娇娇爱美食

用料

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小技巧

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    6.将黄油揉进面团里！
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    7.将面团取出移至案板上！
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    8.用手像洗衣服似的，不停的来回搓，尽可能地将面团与案板摩擦！
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    9.这时候的面团是非常粘手的，千万不能加干粉，太黏可以借助刮刀将粘在案板上的面团刮干净，继续揉搓！
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    10.揉搓大概有7、8分钟时候，可以用摔打方式进行，不停的揉搓，摔打交叉地做！
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    11.直到面团拉起，能轻松撑出一个薄薄的手套膜为止！这个过程很辛苦，一定要有耐心，我用15分钟出的手套膜！
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    12.把面团放在干净的盆中！
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    13.盖上保鲜膜，放温暖处醒发！
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    14.醒发至两倍大！我用了三个多小时时间！
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    15.将面团取出，放案板上排气
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    16.搓成长条，用刀分成八等份！
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    17.团圆，盖上保鲜膜，醒发10分钟！
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    18.取一个剂子，用擀面杖擀成长方形片！
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    19.从上往下卷起！
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    20.快卷到收口的时候，收口处把它再擀薄点！
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    21.卷起来，两头收口捏紧！如图！
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    22.依次做好全部，放入十寸烤盘内，如图，每个稍稍保持点距离！
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    23.再放入烤箱内，底下放盆热水，增加湿度！
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    24.醒发至两倍大！
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    25.在表面刷上适量的鸡蛋液！
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    26.烤箱提前预热160度10分钟，送入烤箱中下层160度25分钟即可！（注意观察上色情况，颜色太深必须加盖锡纸哦！）
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    27.成品图！
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    28.成品图！
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    29.成品细节图！好香好宣软！我是娇娇爱美食，一起来香哈交流吧！

    • 小贴士

    面粉的吸水性不同，应预留10克添加！手揉的很辛苦哦！一定要揉出手套膜才可以哦！不然就影响口感的！每个人的烤箱不同，因根据自家烤箱脾气来烘焙，注意观察上色情况，加盖锡纸哦！

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