开胃辣丁菜梗

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  1.先整根浸泡后清洗干净空心菜菜梗。
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  2.菜梗切半寸长并用菜刀背压扁。
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  3.切好的菜梗放大点的盆里，撒上和平时炒一盘菜差不多的盐，均匀后静置。
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  4.看见盆底有明显出水了，再继续用手挤挤菜梗，滤除水份。
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  5.锅烧热放适量油，倒入挤好水分的菜梗，中火翻炒均匀。