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巧拌黑豆皮

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十几天前去一家饭店吃饭,这家饭店的名字叫什么小菜吃吃,其中有一道菜叫巧拌黑豆皮,给我留下了深深的印象,因为这个菜有别于普通的豆腐皮,是两面带点烟熏的颜色,而豆腐皮的中间又是白色的,主菜就是豆腐皮和香菜,没有想到这两样拌到一起,在炎炎夏日让人唇齿留香,回到家就自家捣鼓着做了,沒有想到味道不错呢,于是乎就想着和大家分享一下,如果做的不正宗也別介意哦。

作者: MMjj123(已注销)

小技巧

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    6.把豆腐皮泡汤料里,放入冰箱让入味上色。
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    7.在豆腐皮入味上色的时间,准备配菜香菜,将香菜摘去根,撕去叶子,只取香菜杆子备用。
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    8.上色后的豆腐皮,捞出来切成细丝。
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    9.放入盆子里滴几滴香油,几滴花椒油,并将菜拌均匀。
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    10.加入适量蘑菇精。
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    11.盛盘开动吧,味道挺好的!
  • 小贴士

    简单的小菜吃吃没有什么技巧,就是因为觉得好吃,所以分享给大家,有时间简单的食材不一样的做法,味道真的不一样。

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