白切雞

做法

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  1.加姜沫和蔥片，把水燒開（水要沒過雞肉）
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  2.雞洗淨備用
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  3.水開後，雞入鍋，蓋上蓋子，先大火燒開，後小火，大概十來分鐘左右就行，時間久了肉就老了
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  4.中間翻轉一下，準備好蒜蓉和姜沫，將油燒開澆在蒜蓉和姜沫上，再加香菜就可以啦
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  5.最後把整雞剁開，撒上蔥花就可以享用啦！

小贴士

1.雞肉不宜煮太久，十分鐘左右熟了就OK,不然影響口感

2.蒜蓉姜沫一定要用燒開的油澆