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红烧黄山鱼

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温州人说的黄山鱼，不是黄鱼哦，也属于深海鱼，肉质鲜美，嫩滑，呈蒜瓣状。红烧最为好吃！

作者: 可馨小姐

用料

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小技巧

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    6.待水分不多时，加入黄酒，酱油，糖，继续开锅收汁，用铲子将汤汁淋在鱼身上！
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    7.尝下味道，如果感觉不太入味，可以继续加点酱油，再加点醋，收汁再出锅，最后汤汁越收越有味道！
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    8.撒上葱花，好鲜美的黄山鱼啊

    • 小贴士

    1:下油锅一定要热，不然鱼会掉皮，黏锅
    2:煎鱼的时候一定要火候够、煎老火点好吃

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