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冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。夏天吃姜好处多多，不要我多说，大家都知道。刚好有嫩姜卖，买一点嫩姜切片放点白醋，和糖就可以做成糖醋嫩姜片，可以闲着没事吃几片。
嫩姜刮去皮切成片，不要太薄，太薄腌制时候会碎。姜片盐腌制是去掉一部分辣味，放入开水煮也是去掉一部分辣味。
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