地三鲜

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  1.将茄子、青椒、尖椒、洋葱、土豆洗净备用。
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  2.茄子去皮切滚刀块，土豆切滚刀块备用。
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  3.青椒、尖椒、洋葱切三角块，精肉切片备用。
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  4.将茄子、土豆块蒸至9分熟。
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  5.锅内放油烧热，加肉片、洋葱翻炒。