鸡蛋爆苦瓜

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  1.苦瓜去子切片，开水过一下，控去水备用
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  2.葱姜辣椒切片备用
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  3.鸡蛋打碎备用
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  4.油热了放进花椒辣椒，炸出香味捞出。
  把葱姜放进锅里翻炒出香味后放入苦瓜，
  放入少许糖（可以不那么苦哦）。生抽，盐，鸡精。
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  5.把打好的鸡蛋倒在苦瓜上，