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水煮牛肉

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不得不說，牛肉也是我的醉愛！心情不好的時候來個水煮牛肉，那香辣勁，吃完啥事也沒有了！

作者: 宜欣桑pO6R

用料

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小技巧

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    6.需要的調料準備好
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    7.熱鍋放油將辣椒，蔥片和花椒八角放進爆炒
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    8.將豆瓣醬加入，炒出油
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    9.轉小火，避免將辣椒炒黑
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    10.將雞湯倒入，煮開後放入腌好的牛肉1分鐘，起鍋
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    11.將煮好的牛肉倒入墊底的白菜和豆芽上，灑上蔥和香菜就可以開吃啦！

    • 小贴士

    1. 炒干辣椒不能太大火，避免炒焦，我這次就是有小小過火了

    2.牛肉最好要牛脊肉，一定要先腌好

    3.煮牛肉的時間不要超過一分鐘，變色馬上起鍋，老了就不好吃咯，這點很重要

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