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牛肉骨汤面

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昨天早饭也不知道给他做什么，也不能天天吃馍，他自己说想吃牛肉汤面，没有关系，牛棒骨高汤也还有，卤好的牛肉也有，准备好配菜菠菜，娃娃菜叶子，西红柿，牛肉切成片，烧水下面动手做起来。

作者: MMjj123（已注销）

用料

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小技巧

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    6.将西红柿，香菜切好备用。
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    7.准备两把手工挂面。
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    8.水烧开，下入面条煮。
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    9.在煮面的同时下入菠菜，娃娃菜叶子，因为菜先熟，就先捞出来。面继续煮，中间点三次水，至面条彻底煮熟。
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    10.捞出来过一下凉水，过凉水后捞出来备用。(过凉水的目的，是为了让面更劲道)
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    11.然后打开骨汤锅，捞出骨头。
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    12.把过了凉水的面，在滚烫的牛肉汤里过一下，让牛肉汤汁的味入到面里。
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    13.这是提前煮好的菠菜，娃娃菜，还有切片的西红柿。
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    14.过了骨汤的面盛碗中，摆上上图的菠菜，娃娃菜，和西红柿。在摆上提前准备好的卤牛肉，放入一点醋成了。
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    15.上桌开动吧，味道不错呢。

    • 小贴士

    1，简单的面沒有什么技巧。
    2，煮牛骨汤的方法我前面的菜谱讲过，在这里就没有详细的阐述。
    3，这仅是我家人喜欢的吃法，若有不同，敬请见谅。
    4，喜欢辣子的友友，可以自家往饭里调入油泼辣子味道更好。

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