网红柠檬百香果鸡爪

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  1.将所有的辅料洗干净（柠檬用盐搓洗表面）；
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  2.将主料鸡爪洗净去指甲，改刀切两半；
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  3.鸡爪凉水下锅，依次放入姜片、八角、香叶、花椒、料酒，大火煮开；
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  4.将血沫撇除，再煮10分钟；
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  5.将鸡爪放入提前准备好的冰水中；