烧辣椒皮蛋(湖南辣妹子的菜)

独家 · 4019浏览 · 11收藏

这个菜不知道别的地方怎么个吃法,但是却充满了我童年的记忆,新摘下的辣椒,往火塘里一丢,烧香了,洗干净,加点盐、酱油,加一勺老坛泡菜水,就是夏日一道可口的下饭菜。

作者: 爱美食的谢老丝

用料

  • 当季青椒
    8个
  • 皮蛋
    2个
  • 大蒜子
    4瓣
  • 少许
  • 生抽
    少许
  • 陈醋
    少许
  • 香油
    几滴
  • 当季青椒
    8个
  • 皮蛋
    2个
  • 大蒜子
    4瓣
  • 少许
  • 生抽
    少许
  • 陈醋
    少许
  • 香油
    几滴
展开全部

小技巧

做法

  • 点击查看大图
    7.装盘。我们湖南这边,有的人喜欢把皮蛋+辣椒放一起捣碎吃的。无油,开胃,下饭神器(◔◡◔)
  • 点击查看大图
    8.湖南 烧辣椒皮蛋
  • 小贴士

    辣椒太辣的话,适当加点糖。

展开全部

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

学名厨做菜,用香哈