鲫鱼豆腐汤

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  1.鲫鱼宰杀洗净吸干水分。
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  2.豆腐改刀。
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  3.热锅凉油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄。
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  4.放入砂锅，依次加入葱姜，料酒。
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  5.加热水，大火烧开十分钟，转中小火，慢炖半小时左右。