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广东丝瓜一定要加入肉片炒味道才好。广东丝瓜有*。
在切的时候用滚刀切,这样丝瓜的中间位置在炒的时候一直都是鲜甜的。处理广东丝瓜的时候要把棱角处的茎去除,否则会影响到口感。青皮处可留部分,据说吃青皮清热效果更好!
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