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老婆饼（猪油版）

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没有黄油，猪油版的老婆饼也不错哦！可以试试哦！

作者: 娇娇爱美食

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    6.开小火，将糯米粉炒熟至粘稠
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    7.关火，加入30熟白芝麻！
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    8.盛出装入碗中，放入冰箱冷藏1小时！
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    9.接着做水油皮，将面粉100克，白糖15克，鸡蛋液10克，猪油10克，水45克倒入盆中全部混合！
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    10.揉成面团，盖上保鲜膜醒发半小时！
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    11.接着做油酥:面粉90克，猪油50克倒入盆中混合
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    12.揉成较软面团，盖上保鲜膜！
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    13.醒发好的油皮和油酥取出，分成16等份团圆
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    14.取一个油皮用手按扁，包入一个油酥！
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    15.收口！
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    16.用手团圆！
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    17.全部做好！
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    18.盖上保鲜膜醒发20分钟！
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    19.取一个油酥皮，用手按扁，用擀面杖擀成长舌状！
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    20.从上往下卷起！
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    21.卷好的，收口朝上放！
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    22.用手轻轻按扁！
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    23.再擀成长舌状！
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    24.从上往下卷起！
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    25.依次做好全部！盖上湿纱布！防止风干！（脑补一下，没图片哈）
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    26.取一个，用手指在中间按一下！
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    27.两头向中间折叠！
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    28.用擀面杖擀成饼状！
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    29.从冰箱取出糯米馅，分成16等份团圆！
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    30.把擀好的皮包入一个糯米馅！
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    31.用虎口收口！
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    32.收紧口，不然烤的时候容易爆开！
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    33.依次包好所有！
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    34.放入烤盘里！
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    35.用手轻轻按扁，（也可以用擀面杖轻轻擀成饼状）
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    36.刷上一层全蛋液！
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    37.洒上适量的白芝麻！
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    38.用锋利的刀割三个口，一定要割破皮，割到馅里，不然烤的时候容易爆裂！
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    39.送入预热好的烤箱中上层，180度18～20分钟
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    40.成品图！我是娇娇爱美食！一起来香哈交流吧！

    • 小贴士

    每个人的烤不同，因根据自家烤箱脾气来烘焙！注意观察上色情况！

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